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天气渐凉,约上三五好友,在家吃一顿热气腾腾的麻辣香锅,想想都觉得幸福感爆棚!用传统方式做麻辣香锅,光香料就得要20多种,
香锅菜味道独特,集麻、辣、香、纯、鲜为一锅,秘制酱料及油料借鉴火锅与干锅精髓.麻辣香锅配料灵活,吃法新颖,可以自由搭配
xiang guo cai wei dao du te , ji ma 、 la 、 xiang 、 chun 、 xian wei yi guo , mi zhi jiang liao ji you liao jie jian huo guo yu gan guo jing sui . ma la xiang guo pei liao ling huo , chi fa xin ying , ke yi zi you da pei . . .
准备食材:胡萝卜、土豆切片,木耳泡好,鱼丸对切,蟹棒切段,西兰花切小朵,芹菜、香菜切段,葱切段,姜切片,蒜瓣不用切剥好即可生菜、小白菜、白菜洗干净即可沸水中焯烫成熟时间相同的食材,所以胡萝卜、土豆一起焯烫西兰花、木耳焯水生菜、小白菜、白菜、香菜一起焯水鱼丸、蟹棒一起焯水将所有焯好水的食材控干水分油锅烧热,煸香干辣椒、葱、姜、蒜放入火锅底料倒入所有食材大火翻炒,盐、鸡精、酱油、蚝油、花椒面、麻椒面、胡椒面调味出锅前撒上芝麻、麻辣油即可
麻辣香锅一定要有麻,但我不喜欢一不小心咬到后万念俱灰的感觉.适当改良,少放点花椒,把食材融到一起翻炒出香味.基围虾Q弹
(^人^)
麻辣香锅是一个有一定市场认知基础且已实现全国化发展的“大品类”(虽然没有出现大品牌),从这个角度来看,麻辣香锅是一个比
麻辣香锅/摄图网在不少人心中,麻辣香锅和麻辣烫是当成一类的:都是自己选菜,只不过一个炒一个煮而已,麻辣香锅不就是另一种形
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现在都不敢吃麻辣香锅了.还有网友表示,这种称重的麻辣香锅普遍都贵,拿菜的时候得悠着点.“网友@谨慎驾驶:这家麻辣香锅我
吃货研究所专栏 第 68 期贡菜.图:tuxi.cn▐ 贡菜日本的居酒屋里经常提供一种下酒小菜——芥辣章鱼,它的主料除了章鱼,还
麻辣香锅发源于重庆,是川渝地方的麻辣风味融合而来,是极为家常的做法.不过虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但还是很受食客们的喜
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作者 | 餐企老板内参 七饭胖东来火成5A景区麻辣香锅成“顶流”春节假期哪最火?不是什么大热景点,是过年前采买年货的胖东来,
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